THUD, THUD, THUNK. Setiap kali angin sepoi-sepoi berdesir, selusin kenari hitam jatuh ke tanah. Area di bawah pohon kenari terdekat rumah tersebut mulai terlihat laksana lapangan tenis yang tidak terkelola – dan itu melulu satu dari enam pohon kenari di properti kami.

“Apa yang akan saya dan anda lakukan dengan seluruh kacang kenari ini?” Tanyaku pada petani saat aku melempar keluar supaya anjing tersebut dapat menangkapnya.

“Kita bakal memakannya,” jawabnya. “Aku bakal membawa’ ke sekeliling pemuat ember. “

Kacang mengenai kacang

Petani dan saya tak waras tentang kacang, namun tampaknya mayoritas warga Ohio tidak berbagi antusiasme kami. Setiap musim gugur kami mengemudikan lebih dari ratusan lambung yang hancur di jalan-jalan pedesaan dan menyaksikan berton-ton kenari hitam tidak dipedulikan membusuk. Saya telah menonton limbah kacang pribumi yang sama di tidak sedikit Taman Metro Ohio.

Jika kita tidak mempunyai pohon kenari hitam sendiri guna dikumpulkan, cari pohon kenari hitam tanpa pemantauan dan tanyakan untuk pemilik properti apakah kita dapat mengoleksi dan membawanya pergi. Pemilik ingin berterima kasih sebab telah menerbitkan mur dari jalur mesin pemotong rumput.

Atau, bawa sejumlah ember 5 galon sepanjang eskalasi musim gugur berikutnya. Jika makanan olahan cuma-cuma tidak lumayan bermanfaat, menonton perubahan warna musim bakal menjadikannya pantas untuk Anda.

Cara memanen, memproses, dan menyimpan kenari hitam

• Panen kenari ketika jatuh ke tanah. Kacang pribumi mulai jatuh tempo pada September sampai Oktober. Kumpulkan kacang sesegera barangkali untuk menghindari jamur.

• Lambung melunak secara alami dari masa-masa ke waktu, memungkinkan akses yang gampang ke mur. Jika lambung terasa keras dan susah dilepaskan, pisahkan mur selama sejumlah hari. Cara terbaik guna menghilangkan lambung dalam jumlah kecil ialah dengan tangan, dengan pahat dan palu guna mengetuk lambung.

Hand-hulling menjemukan untuk memproses kacang dalam jumlah besar. Beberapa orang bersumpah teknik terbaik guna menghapus sebanyak besar lambung ialah untuk menaikkan mobil kita dan memutar roda di atas nampan kacang kenari. Secara individu saya lebih suka memakai The Maximizer de-huller dari Pleasant Hill Grain. Maximizer juga bermanfaat untuk jagung, dan bisa dibeli secara online selama $ 50.

Ohio Nut Growers Association menyimpan susunan lokasi Hammons Hulling yang bakal menghilangkan kenari hitam guna Anda. Prosesor melakukan pembelian kacang kenari dengan berat in-shell.

Jika Anda mengejar cacing ketika melepas lambung, yakinlah cacing tidak memengaruhi mur. Buang cacing dengan lambung dan lanjutkan ke tahapan berikutnya.

• Bilas kacang yang telah dikupas dengan selang yang powerful atau mesin cuci desakan untuk menghilangkan kotoran.

• Bagi mengeringkan kenari di dalam cangkang, oleskan mur pada baki bawah layar guna sirkulasi yang baik. Suhu pengeringan optimal ialah 95-100 derajat sekitar 3-4 hari; Saya telah sukses mengatur nampan yang diputar di cinder block dan mengeringkan kenari di luar ruangan. Kacang kenari lumayan kering ketika biji rapuh.

• Simpan kacang kenari di dalam freezer, dikemas dalam kantong penghemat makanan atau wadah kedap udara lainnya. Kacang in-shell tetap bagus sekitar setahun.

Atau

• Lepaskan cangkang dan ekstrak kacang sebelum disimpan. Tempatkan mur memanjang dalam pegangan catok. Berikan desakan sampai cangkang retak. Ekstrak kacang dengan perangkat memetik.

Kacang yang dikupas menjaga sampai dua tahun di dalam freezer. Pembuatan garam dan dehidrasi mengayomi kacang yang dikupas. Simpan kacang yang diawetkan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.

Pesan dan dapatkan Buku Cara Memanen Kacang Kenari dari Kami, buku ini termasuk best seller untuk memulai bisnis kacang kenari. Harga buku terjangkau jangan sampai kehabisan. Untuk pemesanan dapat menghubungi kami di sini.